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Un día Perfecto

Conocé el helado elaborado con suero de vaca (sin usar ni una vaca) Las leches derivadas de avena, soja, arroz, almendras y cocos ocupan una parte cada vez mayor en las góndolas de los supermercados a medida que los consumidores disfrutan cada vez más de los alimentos de origen vegetal.  Los lácteos vegetales están explotando …

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Por qué nos comemos a quienes decimos amar?

Durante mucho tiempo pensé que no, que mantener una alimentación que incluyera productos de origen animal y sentir verdadera preocupación por ellos no era una contradicción. Sin embargo, la psicología nos ofrece respuestas para comprender cómo opera la relación entre nuestro sistema de creencias y nuestras acciones cotidianas. Para entender los mecanismos que nos permiten …

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